Steffos Vindelnrökta älghjärta

Jag är jägare, jag älskar allt med jakten och när jag fick chansen att samarbeta med Vindelns Rökeri, som jag redan sen tidigare visste är rikets kanske allra bästa, tänkte jag omedelbart på jakt! Och på hjärta. ”Steffos rökta älghjärta” kan mycket väl komma från en älg jag själv skjutit, men sannolikt inte, men det har i varje fall legat i marinad i ”hjärtat” av whiskydestillat från High Coast Destillery. När man bränner whisky i pot stills, såsom man gör med all maltwhisky, kommer först ”huvudet” av spriten och sist ”svansen”. Och i mitten, där spriten är som renast, som närmast 78,4 grader, alltså etanolens kokpunkt, där, exakt där…där har vi whiskyns hjärta.

Hjärta möter hjärta.

Smaken av whiskyn (som f ö är High Coasts ”Älv”) ligger och nynnar i bakgrunden av den vanliga röksmaken och sältan. En underbar delikatess!

Ingredienser

Älgkött*, salt, konserveringsmedel (E250), High Coast Distillery ”Älv”. *Ursprung Sverige.

Kategorier

Artikelinformation

Artikelnummer: 1956040
KFP: ca 250g
GTIN: 2374906000005
DFP: 8x250g (ca 2kg)

Produkterna finns beställningsvara via Stockfiller.