Gravlaxsås – dubbelt perfekt

Det händer då och då att det geniala blir ännu mer genialt. Norums gravlaxsås är ju redan mästerlig, men när jag hällde några skvättar Läckö Slottsakvavit i såsen så fick såsen en ny dimension. Wow! Det är dillen i snapsen som är hemligheten, dillsnaps är perfekt till alla fiskar och skaldjur och därför också perfekt som krydda i laxsås. Någon på fabriken sa: ”perfekt ju, sås och snaps i ett”, vilket är en underbar recension.

 

Läs mer om Gravlaxsåsen här.