Cigarrökarsida – även känd som Vindelnrökt Sidfläsk

Vindelns ”världsberömda” sidfläsk har jag älskat och ständigt sökt sen jag gick till final i Lets Dance mot lille Benjamin Ingrosso och på den mödosamma vägen dit hade tappat 20 kilo. Humoristiska kompisar skickade mig då sidfläsk från Vindeln för att kompensera för det sidfläsk jag hade tränat bort, och sen var jag fast. Den här produkten är optimal som den är, jag envisas visserligen med att de ska lägga in lite cederträ i elden för att fläsket ska få en ”Steffo-touch” på smaken, men det är uppriktigt sagt enbart symboliskt. Jag ÄLSKAR rökt sidfläsk! Få råvaror är så goda och så användbara! Sidfläsk är lika bra i en rätt som tävlar i Boccuse d´Or som på nattmackan.

 

Läs mer om sidfläsket här.